Los problemas de la industria como consecuencia de las bajas tasas de extracción de aceite - TEA : Impacto, perspectivas e implicaciones
Palabras clave:
aceite de palma, extracción, manejo de la plantación, tendencias, racimos de fruta fresca, Tasa de extracción de aceite, contenido de lípidosResumen
El fenómeno de las bajas tasas de extracción de aceite (TEA) de los racimos de fruta fresca de palma de aceite que se observa desde 1992 en Malasia, especialmente en Malasia Peninsular, continúa intrigando a la industria. El problema de las bajas TEA ha revelado la falta de fuentes de investigación en ese importante aspecto y ha desconcertado al a industria. Los datos variables de calidad de la industria, los escasos datos de investigación, el problema debido a múltiples factores y facetas y las diferentes opiniones basadas sobre variadas experiencias hacen muy difícil establecer las causas del problema. El problema de las bajas TEA parece ser nacional y podría estar asociado con un fenómeno general, tal como cambios en el medio ambiente o en las prácticas de manejo. Desafortunadamente no hay buena evidencia de esto, aunque a nivel local existe, sin lugar a dudas, dificultades en la cosecha y en la buena recuperación de la cosecha, las cuales afectan los resultados de la TEA. Sin embargo, en Malasia hay evidencia creciente de que los racimos muy grandes provenientes de palmas viejas tienen un contenido de aceite menos de los que se había pensado. Los peores resultados de las bajas TEA se han visto, usualmente, en las plantas extractoras que procesan un alto porcentaje de la cosecha de esas áreas con palmas viejas. Ya que también hay dificultades en la obtención de buenos resultados de cosecha en las áreas donde hay palmas altas, se ha recomendado, mientras tanto, una estrategia que se basa en buenas prácticas básicas de manejo de la cosecha, nuevas siembras para compensar los problemas de bajas TEA y conseguir la máxima producción de aceite a largo plazo. También se ha sugerido que la concentración en los resultados de las bajas TEA no debe ir en detrimento de la producción total de aceite, lo cual continúa siendo el principal objetivo de las plantaciones.Cómo citar
Chew Poh Soon, . (1996). Los problemas de la industria como consecuencia de las bajas tasas de extracción de aceite - TEA : Impacto, perspectivas e implicaciones. Palmas, 17(3), 51–61. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/556
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