Manejo integrado de pérdidas de aceite y almendra
Palabras clave:
aceite de palma, pérdidas por procesamiento, palmistería, contenido de lípidos, palmiste, prensado, procesamiento, extracción, equipo, extracción de aceiteResumen
Dada la importancia de la etapa de prensado dentro del proceso de extracción y su incidencia sobre las pérdidas de aceite y almendra, se determinó la relación del contenido de aceite impregnado en la fibra con el contenido de nuez rota en la torta de prensas, basándose en la utilización de un sistema de control automático que mide el amperaje del motor en prensa y regula la presión en el cono. En los ensayos se evaluaron diferentes niveles de prensado, cambiando el amperaje de operación en el motor de la prensa para medir el rompimiento de nueces y la impregnación de aceite en la fibra, así como la composición volumétrica del licor de prensa. De esta manera, se estableció un punto óptimo de operación basado en las condiciones reales del proceso y la eficiencia global de la etapa de prensado considerado por la recuperación de aceite y almendra. Con estos parámetros se permite una reducción en el consumo de amperaje de las prensas y una operación más eficiente en el prensado al cuantificar el rango máximo de operación que favorezca la recuperación de los productos finales.Cómo citar
Hernández R., C., Yañez A., E. E., & Granados, F. (2004). Manejo integrado de pérdidas de aceite y almendra. Palmas, 25(especial, ), 418–424. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1107
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