La guerra entre el aceite de palma y el aceite de soya y las verdades nutricionales

  • Kurt G. Berger
Palabras clave: aceite de palma, aceite de soya, salud, nutrición humana, valor nutritivo

Resumen

Dentro de un contexto de competencia entre el aceite de soya americano y el aceite de palma importado, ese último fue acusado por los medios americanos de ser perjudicial para la salud humana. EL PORIM ha emprendido una refutación científica y ha implantado un programa de investigaciones sobre las propiedades nutricionales del aceite de palma. Estudios llevados a cabo en los países bajos, Estados Unidos, Australia, Malasia, Pakistán e India demuestran que los productos de aceite de palma no tienen efectos nocivos sobre los lípidos sanguíneos.

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Cómo citar
Berger, K. G. (1997, enero 1). La guerra entre el aceite de palma y el aceite de soya y las verdades nutricionales. Revista Palmas, 18(4), 45-50. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/603
Publicado
1997-01-01
Sección
Artículos