Efectividad de los tocotrienoles del aceite de palma en la protección contra enfermedad cardiovascular

  • Olga L. Mora G.
Palabras clave: aceite de palma, vitamina E, tocotrienoles, enfermedades cardiovasculares, nutrición humana, antioxidantes

Resumen

La Organización Mundial de la Salud estima que cerca de 12 millones de personas mueren anualmente en el mundo por enfermedad cardiovascular. Aunque las intervenciones dietarias y farmacológicas han logrado reducir significativamente las tasas de mortalidad asociadas con eventos cardiovasculares, el número de personas que los padece sigue en ascenso y en Colombia sigue siendo la segunda causa de muerte. Algunos autores sugieren una asociación inversa entre el consumo de vitamina E (tocoferoles) y la enfermedad cardiovascular; sin embargo, los resultados de los estudios revisados son contradictorios. A diferencia de lo observado con los tocoferoles, son muchos los investigadores que coinciden en que el consumo de tocotrienoles puede modular la aterogénesis mediante diferentes mecanismos, razón por la cual se propone realizar investigación con tocotrienoles obtenidos de aceite de palma como fuente natural y disponible localmente de vitamina E para prevenir y tratar uno de los principales problemas de salud pública local y regional.

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Publicado
2003-01-01
Cómo citar
Mora G., O. L. (2003). Efectividad de los tocotrienoles del aceite de palma en la protección contra enfermedad cardiovascular. Palmas, 24(2), 79-87. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/961
Sección
Artículos