Pronósticos sobre semillas oleaginosas, grasas y aceites al entrar al siglo XXI

  • Siegfried Mielke
Palabras clave: aceites vegetales, aceite de palma, semillas oleaginosas, demanda, consumo, precios, producción, rendimiento, mercados, grasas, tendencias, exportaciones

Resumen

Los avances científicos en el campo de las aplicaciones alimentarías y no alimentarías de las grasas y los aceites afectaran el consumo per cápita de los mismos en muchos países. Somos muchos los que tienden a responder a los anteriores interrogantes en forma algo, si no del todo, negativa. Obviamente si miramos el mercado a corto plazo, veremos uno que otro trimestre o incluso uno que otro año los cuales la demanda visible de aceites y grasas prácticamente se estanca. En ese caso, parecería que la demanda es una especie de cifra autónoma que se comporta en forma independiente de otros factores. Aunque la tasa del crecimiento de la población disminuirá ligeramente, seguirá siendo significativa en los próximos 15 años.

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Cómo citar
Mielke, S. (1992, enero 1). Pronósticos sobre semillas oleaginosas, grasas y aceites al entrar al siglo XXI. Revista Palmas, 13(1), 7-22. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/328
Publicado
1992-01-01
Sección
Artículos