Extracción de aceite de palma y nuevos criterios de procesamiento
Palabras clave:
aceite de palma, aceite de palmiste, extracción, plantas de beneficio, procesamiento, calidad, equipo, automatización, tasa de extracciónResumen
En primer lugar es importante comprender que significa la eficiencia dentro del contexto del manejo de una planta extractora de aceite de palma. El diccionario define eficiencia como funcionamiento o producción eficaz, con la mejor perdida posible de materiales y esfuerzo, manejo competente. En el competitivo mercado del aceite vegetal el producto de aceite debe tener en cuente las necesidades del cliente en lo que se refiere a cantidad y calidad del producto y conocer los costos de producción, tanto directos como indirectos, en los cuales se incurre. Es esencial efectuar análisis de laboratorio en forma regular y divulgar los resultados. Es esencial reducir al máximo la humedad en la etapa final del proceso, mediante secadores al vació. La única forma en que la planta puede mejorar la eficiencia de extracción es minimizar las pérdidas de maquinaria. El índice de yodo se utiliza para determinar la proporción de componentes insaturados de la grasa. Índice de deterioro de la blanqueabilidad (DOBI) es un método sencillo y rápido para verificar la calidad del aceite crudo de palma.Cómo citar
F. Keith Hamblin, . (1991). Extracción de aceite de palma y nuevos criterios de procesamiento. Palmas, 12(especial), 74–101. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/310
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