Reducción de pérdidas de aceite y almendra en plantas de beneficio en Colombia
Palabras clave:
aceite de palma, proceso de palmiste, pérdidas por procesamiento, palmistería, plantas de beneficio, extracción de aceite, ColombiaResumen
La normalización en la forma de expresar las pérdidas de aceite y almendra en las plantas de beneficio en Colombia, a través de la ejecución del balance de pérdidas, ha permitido generar un proceso de referenciación entre zonas y entre plantas de una misma zona, que propicia una evolución constante en la optimización y control de los procesos de extracción de aceite y recuperación de almendra. Este proceso liderado por Cenipalma en coordinación con sus comités asesores regionales, promueve la identificación de equipos y mejores prácticas de operación que permitan incrementar su eficiencia, generando proyectos de investigación en las etapas críticas del proceso. Como herramienta de gestión, la utilización y referenciación de los balances de pérdidas de aceite y almendra, en plantas que procesan 40 por ciento del fruto nacional producido, generó para el 2002 ingresos adicionales por cerca de 553 mil dólares basados en reducción de pérdidas de aceite y 72 mil dólares por almendra. El potencial actual en Colombia de reducción de pérdidas se encuentra en 3 millones de dólares anuales cuando se tenga un cubrimiento absoluto del territorio nacional y se alcancen para ellos los niveles actuales de máxima eficiencia de proceso.Cómo citar
Yañez A., E. E., & García N., J. A. (2004). Reducción de pérdidas de aceite y almendra en plantas de beneficio en Colombia. Palmas, 25(especial, ), 448–456. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1111
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