Vol. 43 Núm. 2 (2022)

En esta revista Palmas se destacan los beneficios de la polinización artificial a partir de la investigación en palmas de aceite jóvenes de cultivares híbrido OxG, en una plantación específica. También se presenta un trabajo sobre el índice de yodo y, en el área de procesamiento, se da una visión general de la formación de ésteres 3-MCPDE en el aceite refinado y las iniciativas de mitigación y prácticas industriales para abordar el problema. También se puede encontrar material sobre 3-MCPD y el Código de Prácticas establecido por el Codex Alimentarius y un artículo que trae el caso de una planta de beneficio en Indonesia en el que se refleja cómo la implementación del enfoque de costos de producción y de la contabilidad de costos de flujos de materiales permite obtener una mejor información sobre materiales, energía, sistemas y residuos. 

Publicado: 2022-08-01

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Sostenibilidad

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