Carotenos, vitamina E y esteroles en aceites de Elaeis guineensis, Elaeis oleífera y sus híbridos
Palabras clave:
palma de aceite, elaeis guineensis, elaeis oleífera, aceite de palma, híbridos, composición química, vitamina e, ácidos grasos, esteroles, nutrición humana, saludResumen
La principal progenie comercial de palma de aceite en Malasia es la Ténera (T) que corresponde a un cruce entre las variedades Dura (D) y Pisífera (P) de la especie Elaeis guineensis de África Occidental. El aceite crudo de esta especie tiene proporciones iguales de ácidos grasos saturado e insaturados, y es alto en carotenoides, vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) y esteroles. Este artículo informa sobre los análisis detallados de la composición de ácidos grasos, carotenos, vitamina E y esteroles de los aceites provenientes de E. oleífera (M), E. guineensis (D, P y T) y el retrocruzamiento con uno de los padres (MD x P). También incluye un estudio sobre los componentes menores de la variedad albescens.Cómo citar
Yuen May Choo, ., Ah Ngan Ma, ., & S.C. Yap, . (1998). Carotenos, vitamina E y esteroles en aceites de Elaeis guineensis, Elaeis oleífera y sus híbridos. Palmas, 19(2), 79–85. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/627
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
