Atributos nutricionales del aceite de palma
Palabras clave:
palma de aceite, elaeis guineensis, aceite de palma, nutrición humana, aceites vegetales, colesterol, tocotrienoles.Resumen
La conferencia nacional sobre la palma aceitera y aceite de palma celebra entre el 11 y el 15 de octubre de 1988 en Kuala Lumpur. El papel que desempeña el aceite de palma y otros aceites comestibles en el desarrollo del cáncer. Las grasas su clasificación y efectos, colesteroquimicos. Efectos del aceite de palma en la producción de prostanoides y fluidez de las membranas en relación con la trombosis arterial. Se sometieron a estudio hombres voluntarios entre los 18 y 35 años divididos en grupos de 27-50 individuos y cada grupo recibió una alimentación a base de las siguientes grasas comestibles: aceite de palma refinado, ghee de mantequilla, vanaspati (ghee vegetal) y aceite de algodón hidrogenado.Cómo citar
Ong, A. S. (1990). Atributos nutricionales del aceite de palma. Palmas, 11(2), 22–23. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/251
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
