Nuevas oportunidades para un posicionamiento estratégico del aceite de palma en el mercado mundial

Autores/as

  • Jens Mesa D.

Palabras clave:

aceite de palma, sostenibilidad, mercados mundiales, ácidos grasos, competitividad, indicadores económicos, aceites comestibles, producción de aceite, comercio internacional, extracción de aceite

Resumen

El aceite de palma ha pasado a ser el principal aceite vegetal producido y exportado en el mundo, lo cual plantea para esta agroindustria y para sus productores el reto de ejercer un nuevo liderazgo en el mercado de aceites y grasas. A tal logro ha contribuido, sin duda, el hecho de que la agroindustria de la palma de aceite ha sido la fuente más eficiente en la producción de aceites en el mundo, y además es ambiental y socialmente sostenible; el aceite de palma es saludable, de gran versatilidad que le permite múltiples usos, y una solución óptima para sustituir aquellos aceites vegetales suaves, como los de soya, colza o girasol, que, para darles mayor estabilidad o endurecerlos, son sometidos a un proceso parcial de hidrogenación, dando lugar a la formación de ácidos grasos trans que inciden desfavorablemente en la salud humana, a través del consumo de muchos productos alimenticios; y no menos importante, la agroindustria de la palma de aceite es una fuente óptima para la generación de energía y la producción de biocombustibles limpios y renovables. Precisamente, alrededor de estos temas, que resultan muy sensibles y vitales para la humanidad, se están configurando los nuevos paradigmas de esta agroindustria, la cual está llamada a continuar haciendo una contribución sustancial al crecimiento económico y al bienestar de la población, particularmente en los países productores. Con miras a afianzar las perspectivas promisorias que se le plantean al negocio palmero, es imperativo asegurar que su desarrollo y expansión en el ámbito local y mundial transcurran dentro de un escenario de mejoramiento de la productividad y de la competitividad, que contrarreste los rápidos avances productivos que han tenido en los últimos años otras oleaginosas de ciclo corto. Para alcanzar tal propósito, resulta fundamental una disposición favorable a la innovación a escala de la plantación, el procesamiento, el mercadeo y la administración de las empresas, al igual que el fortalecimiento de los lazos de cooperación entre los agentes públicos y privados, nacionales e internacionales, involucrados con la actividad palmera.

Cómo citar

Mesa D., J. (2007). Nuevas oportunidades para un posicionamiento estratégico del aceite de palma en el mercado mundial. Palmas, 28(especial, ), 11–30. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1241

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2007-01-01

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Artículos

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