Oferta, demanda y perspectivas de los precios mundiales para semillas oleaginosas y aceites. El aceite de palma y sus principales competidores

  • Siegfried Falk
Palabras clave: aceite de palma, aceites, grasas, oferta y demanda, consumo, competitividad, precios, mercados mundiales

Resumen

Los últimos dos años se caracterizaron por excesivas ofertas mundiales, especialmente de aceite de palma, pero también de semilla y aceite de colza, lo cual condujo a un marcado descenso en los precios de los aceites y grasas. Los análisis de los fundamentos de la oferta y la demanda hasta la actual temporada y las perspectivas actuales para los años 2000/01, sugieren que se ha llegado a un punto de cambio. Un enfoque principal de este artículo será definir los pronunciados efectos que los precios bajos tuvieron tanto en el lado de la oferta como en el de la demanda. Una demanda de semillas oleaginosas y aceites que crece rápidamente está coincidiendo ahora con ajustes hacia abajo de la producción de semillas oleaginosas, así como un crecimiento más lento en la producción total de aceite de palma. Esta combinación ha comenzado a convertirse en sustentadora para los precios, pero se tienen que considerar varias incertidumbres; por ejemplo, el tamaño de los cultivos de los Estados Unidos y de Suramérica del año entrante. Un factor importante para el aceite de palma es que va a enfrentar una competencia reducida de los aceites de semillas en la próxima temporada. Sin embargo, los prospectos a largo plazo de un crecimiento de la producción de aceite de palma más lento al sudeste de Asia crean oportunidades para productores de aceite de palma en otros países y un reto para la industria como un todo.

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Cómo citar
Falk, S. (2000, enero 1). Oferta, demanda y perspectivas de los precios mundiales para semillas oleaginosas y aceites. El aceite de palma y sus principales competidores. Revista Palmas, 21(especial, ), 84-104. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/822
Publicado
2000-01-01
Sección
Artículos