López Ramírez, Gina, Colombia
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Palmas Vol. 40 Núm. Especial T (2019) - Módulo 3 Sesión 2
Transesterificación enzimática de aceite de palma como alternativa para producción de alimentos libres de grasas trans
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Publicación de la Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. Fedepalma, con el apoyo del Fondo de Fomento Palmero.
e-ISSN: 2744-8266 - DOI: https://doi.org/10.56866/issn.0121-2923
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