Tratamiento y calidad nutritiva de subproductos fibrosos de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.)

  • Aurora Cuesta P.
  • Abelardo Conde P.
  • Martha L. Moreno S.
Palabras clave: palma de aceite, elaeis guineensis, aceite de palma, fibras, subproductos aceiteros, valor nutritivo, amoníaco, técnicas analíticas

Resumen

La industria de la palma de aceite representa uno de los renglones más importantes de la economía nacional y en el proceso industrial de la obtención del aceite de palma se originan materiales de tipo fibroso que ofrecen la posibilidad ser reutilizados. El propósito de este estudio fue determinar el efecto de la amonificación con urea y sulfato de amonio en concentraciones de amonio del 2,8 y 5,6% sobre la calidad nutricional de los residuos fibrosos obtenidos en el proceso de extracción del aceite de palma, tales como fibra (f) y sólidos retenidos en tamiz primario (stp) y secundario (sts). En el Laboratorio de Nutrición Animal de la UDCA, con materiales provenientes de la plantación Palmas de Casanare, se elaboraron microsilos distribuidos en cinco tratamientos (testigo, urea 5%, urea 10%, sulfato de amonio 11%, y sulfato de amonio 22%) y cuatro tiempos de almacenamiento (0 - 30 - 60 - 90 días). Los resultados de las pruebas fisicoquímicas presentaron variación en la calidad nutritiva, siendo mayor el efecto del sulfato de amonio al 22% en todos los subproductos. Se obtuvo un efecto positivo en el nivel de nitrógeno amoniacal y nivel de nitrógeno total, siendo este último en comparación con el testigo, 3,4 veces más para la fibra (13,0 vs 44,6 g/kg), 8,6 veces más para el stp (8,3 vs 71,6 g/kg) y 5,9 veces más para el sts (13,0 vs 76,6 g/kg). Los niveles de pared celular, al igual que las fracciones que la componen, disminuyeron con el tratamiento. Se aumentó la tasa de solubilidad y degradabilidad de la materia seca in sacco, mostrando a las 48 horas un aumento para la fibra de 135,8 g/kg, para los stp de 123,7 g/kg y para el sts de 208,1 g/kg. El tiempo de amonificación no mostró efecto significativo. Los cambios positivos obtenidos por la amonificación sobre las características nutritivas de todos los materiales sugieren que pueden ser empleados en la alimentación de rumiantes, constituyéndose los resultados en información básica para adelantar estudios en vivo de estos subproductos tratados.

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Cómo citar
Cuesta P., A., Conde P., A., & Moreno S., M. L. (2000, enero 1). Tratamiento y calidad nutritiva de subproductos fibrosos de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.). Revista Palmas, 21(especial, ), 264-274. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/794
Publicado
2000-01-01
Sección
Artículos