Un método exacto y preciso para determinar la relación aceite a racimo en palma de aceite
Palabras clave:
palma de aceite, elaeis guineensis, análisis de racimos, caracteres de rendimiento, características agronómicas, métodos de cultivo, inflorescencias, contenido de lípidosResumen
Este artículo describe un método sencillo del balance de aceite para determinar las relaciones aceite a racimo (A/R) y palmiste a racimo (P/R), en el cual se elimina el tedioso proceso manual de remover el mesocarpio, cortando la fruta longitudinalmente en dos mitades. Después de secar y retirar el palmiste seco, el mesocarpio seco y el cuesco se reducen a finas partículas, utilizando una trituradora eléctrica que también homogeniza la muestra, lo cual conduce a una mayor exactitud en la determinación del aceite. La comparación de este método con el método rutinario de análisis de racimos de Blaak demostró que el método de Blaak proporcionó resultados de A/R que eran superiores a los del método del balance de aceite, por un promedio del 15% del A/R promedio. Por otro lado, las cifras de A/R y P/R obtenidas mediante el método del balance de aceite estaban estrechamente de acuerdo con las tasas de extracción de aceite y de palmiste en la planta extractora, después de tener en cuenta las pérdidas durante la cosecha y el procesamiento. El análisis de regresión lineal mostró que la relación A/R disminuía a medida que el peso del racimo aumentaba, debido principalmente a una disminución en el contenido de aceite en los frutos. Los resultados de un ejercicio de muestreo verificaron que el método del balance de aceite fue exacto, en el cual los valores calculados diferían de los valores reales por casi un 1% para A/R y el 2% para el P/R. Se obtuvo una mayor precisión con muestras de fruto tomadas de todos los frutos que habían sido desprendidos de las espiguillas después de tres días, comparadas con frutos de muestras de espiguillas intactas, tomadas el primer día. Después de cuantificar los coeficientes de variación (CV) de las relaciones de los componentes del racimo, se calcularon los coeficientes de variación o las precisiones de los cálculos de A/R y P/R utilizando distintos sistemas de muestreo.Cómo citar
Chan Khoon-San, ., A.C. Soh, ., & Chew Poh Soon, . (2000). Un método exacto y preciso para determinar la relación aceite a racimo en palma de aceite. Palmas, 21(3), 41–49. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/743
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