Perspectivas del aceite de palma en el mercado mundial de aceites y grasas : desde el punto de vista del consumidor
Palabras clave:
palma de aceite, elaeis guineensis, industria de la palma, aceite de palma, industria del aceite de palma, mercadeo, precios, usos del aceiteResumen
La industria del aceite de palma es un evento sin precedentes en la historia de la producción, procesamiento y mercadeo de un producto agrícola. El crecimiento se ha basado en una sólida base económica: la palma en mercados libres y competitivos de productos comestibles y no comestibles. El futuro de la palma de aceite sigue siendo optimista, pues los mercados emergentes en el mundo tienen una mayor participación de población y un bajo consumo per cápita de aceites y grasas. Esta perspectiva es compartida por los consumidores de productos de palma en las diferentes industrias y países. En esta ponencia se tratan varios temas, como podrían ser visto por los usuarios de aceite de palma,, los cuales incluyen: conceptos básicos sobre el consumo de aceites y grasasen usos comestibles; los mercados mundiales para aceites y grasas desde el punto de vista del cliente, analizando el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento, la elasticidad de la demanda, los aceites suaves, los láuricos, el aceite de palma vs los láuricos y la estearina de palma vs el sebo; la historia del éxito del aceite de palma; el poder el consumidor; las perspectivas sobre los problemas de salud; los desarrollos en investigación agrícola y los factores de mercadeo a corto plazo. Entre las conclusiones dice, que el futuro de los cultivadores de palma de aceite es Latinoamérica, parece ser muy prometedor, ya que la industria está localizada cerca de una gran población de consumidores, muchos de los cuales tienen posibilidades de ser clientes de los productos de palma de aceite.Cómo citar
McCoy, R. J. (1995). Perspectivas del aceite de palma en el mercado mundial de aceites y grasas : desde el punto de vista del consumidor. Palmas, 16(especial), 24–36. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/497
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