El aceite híbrido Sioma® - Características y aplicaciones

  • Juan Fernando Muñoz

Resumen

El aceite híbrido Sioma® es un aceite vegetal con características únicas, producto de una extensiva investigación realizada por el grupo agroindustrial Danec S.A., Ecuador (Grupo Grasco). La inno- vación agrícola consistió en un cruzamiento no transgénico, utilizando polen proveniente de palma E. guineensis sobre madres de palma E. oleifera. Como resultado, se obtuvo una nueva variedad de palma no modificada genéticamente, más resistente a plagas y enfermedades como la Pudrición del cogollo (PC), de menor crecimiento vertical y con mayor rendimiento de aceite por área respecto a la E. guineensis. El aceite de esta variedad es mayoritariamente insaturado, con contenido de ácido oleico entre 10 y 15 % más que el del aceite de palma E. guineensis comercial. Tiene, además, un mayor contenido de β-caroteno (provitamina A) y antioxidantes naturales como tocotrienoles (vi- tamina E). Por estas razones, se le ha dado una denominación propia: Sioma®.

 

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Publicado
2019-12-19
Cómo citar
Fernando Muñoz, J. (2019). El aceite híbrido Sioma® - Características y aplicaciones. Revista Palmas, 40(Especial T), 145-153. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13097
Sección
Módulo 2 Sesión 4