Archivos

  • Núm. 39 (2022)

    En esta edición: 

    Qué es microbiota y su importancia en la salud.

    El pasado y el futuro de las grasas saturadas en la salud cardiovascular: una revisión narrativa.

    Receta: Sobrebarriga al horno. 

  • Núm. 38 (2022)

    En esta edición: 

    Nutrición balanceada y prevención de los trastornos alimentarios adolescentes

    Cómo reciclar el aceite de cocina usado

    Receta: Rack de cordero al horno

  • Núm. 37 (2022)

    En esta edición: 

    Tendencias alimentarias

    Cocina saludable colombiana

    Arroz de la abuela con aceite de palma rojo 

     

  • Núm. 36 (2021)

    En esta edición

    ¿Alimentación saludable durante fin de año?

    Radicales libres y antioxidantes en el aceite de palma

    Receta: langostinos con salsa de tomate de árbol

  • Núm. 35 (2021)

    En esta edición

    Dietas de moda ¿qué tan buenas son?

    Ácidos grasos poliinsaturados y su relación con el sistema nervioso y cardiovascular

    La pandemia por COVID-19 incrementó la desnutrición en el mundo

    La mayoría de productos con chocolate tienen aceite de palma

  • Núm. 34 (2021)

    En esta edición podrá encontrar los alimentos funcionales y su efecto en la salud, las dietas bajas en carbohidratos y dieta cetogénica como la solución a las enfermedades metabólicas. Además, la aprobación del Congreso de la ley de etiquetado frontal en productos comestibles o bebibles. Sin olvidar la deliciosa receta del arroz de la abuela.

  • Núm. 33 (2021)

    En esta edición

    Evidencia científica reciente asegura que las grasas saturadas no tienen relación con el desarrollo de la enfermedad cardiovascular

    Grasas trans y sus efectos en la salud

    Consumir aguacate ayudará a mejorar tu salud cardiovascular

  • Núm. 32 (2020)

    En esta edición

    ¿Conoces las seis leyes de la alimentación saludable?

    ¿Mantequilla o margarina?

    Receta: Lomo de cerdo relleno

  • Núm. 31 (2020)

    En esta edición

    Nuevo etiquetado frontal y nutricional en Colombia: ¿Solución para resolver malos hábitos alimentarios?

    Un equilibrio en el consumo de ácidos grasos puede ayudar a su salud

    Los buenos hábitos alimentarios son aliados de una excelente salud cerebral

  • Núm. 30 (2020)

    En esta edición

    Recomendaciones dietéticas en pacientes con COVID-19 con sintomatología leve en domicilio

    Efectos de la dieta cetogénica y la actividad física en la composición corporal

    Receta: tilapia con vegetales

     

  • Enero-marzo de 2020

    Boletín Salud y Nutrición
    Núm. 29 (2020)


    En esta edición

    Alimentación saludable para enfrentar la pandemia

    Los límites actuales de las grasas saturadas ya no se justifican

    Receta: berenjenas horneadas

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