Beneficios funcionales de los productos alimenticios formulados con aceite de palma como fuente de lípidos

Autores/as

  • Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma Colombia

Palabras clave:

Aceites vegetales, Aceite de palma, Lípidos, Salud humana

Resumen

El uso de aceites vegetales en el mundo ha venido en aumento, y en particular el consumo de aceite de palma ha incrementado de forma exponencial, en este momento representa el 33 % del consumo de grasas a nivel global, dados sus bajos costos de producción y su versatilidad como ingrediente alimentario.

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Publicado

2024-06-20

Cómo citar

Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma. (2024). Beneficios funcionales de los productos alimenticios formulados con aceite de palma como fuente de lípidos. Boletín Salud & Nutrición, (46), 8–9. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/14216

Número

Núm. 46 (2024): Boletín informativo trimestral salud y nutrición. Usos y beneficios del aceite de palma

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2024 Boletín Salud & Nutrición

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