¿Puedes implementar ciertas estrategias para mejorar tus habitos alimenticios?

Autores/as

  • Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma

Palabras clave:

Hábitos alimenticios, Salud humana, Salud, Nutrición

Resumen

Charles Spence, profesor de psicología experimental en la Universidad de Oxford, investiga los factores que influyen en las elecciones alimenticias y en la percepción de la experiencia gastronómica. Su investigación destaca aspectos de cómo la presentación visual, el aroma, el uso de cubiertos y la música pueden impactar en las decisiones alimenticias y en la percepción de satisfacción. Aquí algunas técnicas sugeridas por Spence para mejorar la relación con la comida y tomar decisiones más saludables.

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Referencias bibliográficas

Spence, C., Motoki, K. & Petit, O. Fac - tors influencing the visual delicious - ness / eye-appeal of food. Food Qual Prefer 102, 104672 (2022)

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Publicado

2024-04-01

Cómo citar

Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma. (2024). ¿Puedes implementar ciertas estrategias para mejorar tus habitos alimenticios?. Boletín Salud & Nutrición, (45), 2. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/14142

Número

Núm. 45 (2024): Boletín Informativo Trimestral Salud y Nutrición. Usos y beneficios del aceite de palma

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2024 Boletín Salud & Nutrición

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