Boletín Salud y Nutrición

  • Alexandra Idalia Mondragón Serna Cenipalma
  • Catalina Arévalo Herrera Cenipalma
Palabras clave: Aceite de palma, Betacarotenos, Provitamina A, Flavonoides, Radicales libres, Antioxidantes, Quinua, Proteína vegetal, Fructosa

Resumen

Actualmente las personas en general son más conscientes de la importancia en el cuidado de la salud e incluyen la alimentación y los hábitos de vida saludables dentro de su rutina diaria. Lo ideal es realizar estos cambios de manera consiente y asesorados siempre por un profesional en salud y nutrición que pueda hacer un acompañamiento permanente al paciente y que tenga en cuenta todas sus particularidades de manera que sean un cambio progresivo y permanente.

En esta edición del boletín Salud y Nutrición encontrará información relevante para iniciar o mantener hábitos de vida saludables aún en épocas de fin de año, y algunas recomendaciones sobre la importancia de la actividad física a lo largo de todas las etapas de la vida. También encontrará información detallada sobre los radicales libres, las funciones de las biomoléculas antioxidantes y su contenido en el aceite de palma; por último, conocerá aspectos nutricionales sobre la quinua y los jugos de fruta natural poco reconocidos hasta el momento, y una deliciosa receta para compartir con amigos y familia, especialmente en fechas navideñas.

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Biografía del autor/a

Alexandra Idalia Mondragón Serna, Cenipalma

Responsable Proyecto Especial de Salud y Nutrición Humana

Catalina Arévalo Herrera, Cenipalma

Analistas Proyecto Especial Salud y Nutrición Humana

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Publicado
2021-12-01
Cómo citar
Mondragón Serna, A. I., & Arévalo Herrera, C. (2021). Boletín Salud y Nutrición. Boletín Salud & Nutrición, (36), 1-13. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/salud/article/view/13631
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