La reputación nutricional del aceite de palma

Autores/as

  • John C. Stanley1

Resumen

El aceite de palma es una alternativa a los aceites parcialmente hidrogenados y una rica y disponible fuente de tocotrienoles y carotenoides provitamina A. Resumen de un artículo publicado en la revista Lipid Technology.

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Publicado

2009-04-01

Cómo citar

Stanley1, J. C. . (2009). La reputación nutricional del aceite de palma. Boletín El Palmicultor, (446), 27–29. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmicultor/article/view/9328

Número

Sección

Comercialización Estratégica