Evolución de la palmicultura de Latinoamérica durante la última década
Palabras clave:
palma de aceite, elaeis guineensis, industria de la palma, industria del aceite de palma, precios, producción, consumo, exportaciones, América Latina, sector palmicultorResumen
Durante la década de 1990, la producción de aceite de palma en Latinoamérica se ha duplicado, abasteciendo una mayor proporción de su mercado interno de aceites y grasas y generando excedentes de exportación hacia el resto del mundo. Las exportaciones también han jugado un papel importante después de la apertura comercial, que se profundizó en los países latinoamericanos desde comienzos de esa década, convirtiendo el aceite de palma en un renglón importante en el comercio de productos agrícolas de algunos de estos países. Colombia, el principal productor de aceite de palma en América, ha proyectado para el año 2020 ser el tercer productor mundial de aceite de palma, con una meta de 3,5 millones de toneladas, tomando en cuenta para ello el potencial de tierras aptas para el cultivo que dispone el país. A pesar del panorama favorable que mostró en Colombia y América el desarrollo del cultivo en los años noventa, el comportamiento del precio del aceite de palma en los últimos años ha tenido un significativo deterioro, por lo cual es necesario considerar planes frente al cultivo, para aumentar la eficiencia y contrarrestar los efectos adversos de los precios. Lo anterior implica minimizar los costos de producción, aumentar la productividad y avanzar en la diversificación del uso del aceite de palma como materia prima grasa en la comercialización de productos de mayor valor agregado.Cómo citar
Cendales V., J. (2000). Evolución de la palmicultura de Latinoamérica durante la última década. Palmas, 21(especial, ), 121–131. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/825
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