Resumen

Los criterios de cosecha en los híbridos OxG se han extrapolado de E. guineensis, realizándose sin conocimiento preciso del crecimiento y maduración de los racimos. Se estudiaron los cambios fisiológicos durante estas etapas de los racimos en un material DXP de origen Brabanta x Ekona. Nifor y dos híbridos interespecíficos OxG de origen Ekona x Nifor (OxG1) y Brabanta.Deli x Yangambi Nifor (OxG2). Se seleccionaron 36 inflorescencias en antesis para analizar el crecimiento y cambios en color de los frutos, y a partir de 84 días después de antesis (DDA), el contenido de aceite en los frutos internos, externos y partenocárpicos del racimo en un diseño experimental completamente al azar, tres repeticiones y doce fechas de muestreo. El híbrido OxG1 presentó mayor acumulación de materia seca en el racimo e inició acumulación de aceite 112 DDA. El híbrido OxG2 inició acumulación de aceite 126 DDA. El híbrido OxG2 presentó mayor contenido de aceite/racimo (32%), siendo los frutos partenocárpicos los de mayor participación. Para el DXP y el híbrido OxG1 el porcentaje de aceite fue 24%, siendo los frutos normales externos los de mayor proporción. Los cambios de pigmentación de frutos iniciaron a los 112 DDA y el desprendimiento y rajado de los frutos entre 140 y 154 DDA. En la maduración completa del racimo (168 DDA), el híbrido OxG2 presentó sus frutos rajados con poco desprendimiento natural, mientras que en el híbrido OxG1 y el DXP el desprendimiento de frutos fue alto y el rajado mínimo.