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González D. A, García Núñez JA, Cortés B. IL, Díaz O. JS, Dueñas S. J. Indicadores composicionales en la química de los ácidos grasos en el aceite de palma. ¿Qué tan relevante es el índice de yodo? Iodine value ‒ A structural indicator of the purity of crude palm oil from D×P and O×G cultivars. Palmas [Internet]. 1 de agosto de 2022 [citado 28 de marzo de 2024];43(2):29-36. Disponible en: https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13711