Charteris, William, y Kleran Keogh. «Grasas Y Aceites En Las Cremas De Untar De Mesa : La selección De Las Grasas Y Los Aceites Que Se Utilizan En La Fase Grasa Continua De Las Cremas De Untar De Mesa Es Discutida En términos De Sus Propiedades fisicoquímicas, Funcionales Y Nutricionales». Palmas 12, no. 4 (enero 1, 1991): 69–79. Accedido abril 27, 2024. https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/301.