Enig, Mary G. «Aceites Y Grasas : Funciones Y Propiedades De Las Grasas Y Aceites Hidrogenados Y Su relación Con Los No Hidrogenados». Palmas 12, no. 4 (enero 1, 1991): 61–67. Accedido mayo 2, 2024. https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/300.