Moreno S., N., y A. Perea V. «Interesterificación enzimática Para La producción De Grasas Especiales Usando Lipasa De Thermomyces Lanuginosus». Palmas, vol. 29, n.º 4, enero de 2008, pp. 73-79, https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1365.