ROSSELL, J. B. Las grasas para las coberturas y los revestimientos de chocolate. Palmas, [S. l.], v. 9, n. 4, p. 11–19, 1988. Disponível em: https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/206. Acesso em: 23 abr. 2024.