TY - JOUR AU - Mielke, Siegfried PY - 2002/01/01 Y2 - 2024/03/28 TI - ¿Puede la producción de aceites y grasas ir a la par con el consumo futuro? JF - Palmas JA - Palmas VL - 23 IS - 2 SE - Artículos DO - UR - https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/917 SP - 47-57 AB - Se analiza el comportamiento de la producción y del consumo de los 17 principales aceites en los últimos 25 años hasta el 2000 y, a partir de ello, plantea como se desarrollará su oferta y demanda en las próximas dos décadas, hasta el año 2020, dando a conocer que dicho comportamiento dependerá de la evolución de tres variables: el comportamiento de la población y del ingreso mundial, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, y de los precios internacionales de estos productos. De la misma manera, plantea la importancia creciente del aceite de palma dentro del consumo mundial de aceites y grasas, así como la mayor participación que tendrán los aceites de colza y de girasol en ese mercado. Se resalta la importancia de países como China e India en el desarrollo de la dinámica del consumo de aceites y grasas en el ámbito mundial. ER -