TY - JOUR AU - Ayuso, E. AU - Luque, J. AU - Zumaela, N. PY - 2000/01/01 Y2 - 2024/03/28 TI - Experiencias en separación de mezclas líquidas usando campos eléctricos JF - Palmas JA - Palmas VL - 21 IS - especial, SE - Artículos DO - UR - https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/847 SP - 323-327 AB - La aplicación de campos eléctricos a la separación de mezclas en donde la fase continua es aceite se viene aplicando a la industria del petróleo, bajo patente, desde hace unos noventa años. Recientes investigaciones han sido desarrolladas buscando simular las condiciones iniciales para las mezclas Agua/Aceite (W/O) para conocer los parámetros de operación y rendimientos de la electro - clarificación, algunos de cuyos resultados se exponen aquí y llegando inclusive determinar los parámetros de diseño de los electro -clarificadores o electrodesmulsificadores. De la misma manera son mencionadas, algunas aplicaciones, a nivel industrial, de esta tecnología de separación, mostrando su diversidad dentro de la industria de alimentos, tanto por las diferentes mezclas a las cuales se aplica, como por la rapidez y los buenos resultados obtenidos. La misma técnica de separación, con las correspondientes adaptaciones, puede ser utilizada para el tratamiento de aguas residuales, mejorando la calidad de sus efluentes y disminuyendo así la contaminación, haciendo de esta tecnología un campo atractivo de investigación para la industria de Aceite de Palma. ER -