TY - JOUR AU - Rico Navas, Luis Fernando PY - 2019/12/19 Y2 - 2024/03/29 TI - Neuromarketing para productos saludables El gran reto de la industria alimenticia JF - Palmas JA - Palmas VL - 40 IS - Especial T SE - Módulo 3 Sesión 2 DO - UR - https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/13118 SP - 278-280 AB - <p>La neurociencia en los alimentos saludables es una conferencia práctica enfocada a resaltar los hallazgos más importantes, a nivel científico, del comportamiento del consumidor frente a la compra y consumo de estos alimentos. La neurociencia aplicada al consumidor o <em>n</em><em>euromarketing</em>, contribuye a entender el comportamiento humano desde una perspectiva holística que involucra, por un lado, las “reacciones conscientes” (controlables por nuestra mente) con la posibilidad de ser expresadas, y por otro, las “reacciones biológicas no conscientes” (automáticas, no controlables por la razón) que no puede expresar y que son medibles mediante dispositivos científicos. La respuesta de la mente humana frente a los denominados productos saludables, ha sido una fuente de estudio científico durante los últimos años, debido a la creciente problemática de salud pública a nivel mundial. Unos de estos casos de estudio, junto con la síntesis de algunas bases neurocientíficas, serán compartidas a conti- nuación con el fin de que se pueda comprender la incidencia que tienen los productos saludables en la mente de sus consumidores y así, lograr mejores estrategias de persuasión al momento de realizar la comercialización de los mismos.</p> ER -