TY - JOUR AU - Yanquen, Paola AU - Mora G., Olga L. PY - 2004/01/01 Y2 - 2024/03/28 TI - Percepción de la población Colombiana sobre el aceite de palma JF - Palmas JA - Palmas VL - 25 IS - 3 SE - Artículos DO - UR - https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1005 SP - 29-39 AB - El Programa de Salud y Nutrición Humana de Cenipalma evaluó la percepción que diferentes grupos de interés tienen acerca del efecto del consumo de aceite de palma y otras grasas comestibles en la salud humana. Para cumplir con este propósito, se llevó a cabo una encuesta en cinco ciudades de Colombia (Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Bucaramanga) aplicada a seis grupos de trabajo del Programa de Salud y Nutrición Humana considerados líderes de opinión y multiplicadores de información: consumidores, comunidad médica, palmicultores, periodistas, industrias de alimentos y laboratorios farmacéuticos. Los resultados indicaron un alto nivel de desinformación sobre los conceptos científicos relacionados con el aceite de palma y en el tema de grasas y aceites comestibles en general. Se destaca el interés de los diferentes grupos por conocer el tema, haciendo énfasis en aspectos propios de cada segmento evaluado. Para el Programa de Salud y Nutrición Humana de Cenipalma, los resultados obtenidos de este estudio de percepción son el punto de partida para diseñar un plan de educación nutricional y promover el establecimiento de una red de investigación en grasas comestibles que priorice los temas y medios de divulgación de información, teniendo en cuenta el perfil de cada grupo de interés. ER -