Riesgos e incertidumbres en el mercado mundial de los aceites de palma, palmiste y coco

  • Tancréde Voituriez
Palabras clave: aceite de palma, aceite de palmiste, aceite de coco, aceites vegetales, plantas perennes, mercados, riesgo, acuerdos comerciales

Resumen

La oferta de cultivos oleaginosos perennes, como la palma de aceite y el cocotero, afrontan dos problemas principales que los cultivos oleaginosos anuales afrontan en menor extensión. Primero, la dificultad para incrementar la productividad debido a las restricciones técnicas de la cosecha mecanizada y segundo, la vulnerabilidad a los precios mundiales debido a una gran rigidez en el corto plazo, hacen conjuntamente muy arriesgada la producción de los cultivos perennes. La historia muestra, sin embargo, que la oferta de aceites vegetales, como el aceite de coco y más recientemente el aceite de palma, ha conseguido un éxito fabuloso en países como Filipinas, Malasia e Indonesia. Haciendo énfasis especialmente en el aceite de palma, el autor intenta en este artículo describir y analizar la naturaleza del riesgo que prevalece en la producción de cultivos perennes así como algunas de las estrategias más exitosas que se han diseñado e implementado hasta el momento, para atenuar ese riesgo. Al subrayar el papel del Estado en el manejo del riesgo, el artículo concluye con las posibles lecciones que en el futuro se podrían aplicar en África, donde los estados son mucho más débiles de lo que han sido en el Sureste Asiático y en el momento en que el nuevo acuerdo de Lomé se acopla mejor con las normas de la Organización Mundial del Comercio, WTO.

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Cómo citar
Voituriez, T. (2001, enero 1). Riesgos e incertidumbres en el mercado mundial de los aceites de palma, palmiste y coco. Revista Palmas, 22(2), 75-85. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/879
Publicado
2001-01-01
Sección
Artículos