El Proceso Asistido por Microondas (MAP?) : aplicaciones para la extracción de aceite de palma

  • Jesús A. García N.
  • J. R. Jocelyn Paré
  • Jacqueline M. R. Bélanger
Palabras clave: aceite de palma, fibras, tratamiento por microondas, tasa de extracción de aceite

Resumen

Los Procesos Asistidos por Microondas (MAP) son una familia de tecnologías de alta eficiencia. Aplicaciones desarrolladas hasta ahora han probado una disminución en los requisitos de energía hasta el 90% comparado con procesos convencionales. Es anticipado que la extracción "MAP" será más eficiente que otros procesos debido a su mecanismo de calefacción localizada por dentro de los tejidos vegetales comparado a una calefacción general de todo el sistema de extracción que ocurre en otros procesos. En este contexto, el uso del MAP para la extracción de aceites comestibles al nivel industrial es interesante. Se presentarán datos de eficiencia energética al nivel del laboratorio por el procesamiento de varios tejidos de palma y otras oleaginosas. Además, se realizará una discusión sobre el tipo de equipos de uso industrial. MAP es una marca de negocio de "Her Majesty The Queen in Right of Canada as represented by the Minister of the Environment".

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Publicado
2000-01-01
Cómo citar
García N., J. A., Jocelyn Paré, J. R., & Jacqueline M. R. Bélanger,. (2000). El Proceso Asistido por Microondas (MAP?) : aplicaciones para la extracción de aceite de palma. Revista Palmas, 21(especial, ), 371-384. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/854
Sección
Artículos