Influencia de los diferentes estados de la Pudrición de Cogollo en la tasa de extracción de aceite de palma

  • Néstor J. Acevedo A.
  • Jesús A. García N.
  • Norberto Galvis D.
  • Pablo Buriticá C.
Palabras clave: palma de aceite, elaeis guineensis, aceite de palma, pudrición del cogollo, ácidos grasos libres, rendimiento, pérdidas, tasa de extracción, racimos de fruta fresca, Colombia

Resumen

La enfermedad más limitante de la palma de aceite en los llanos Orientales de Colombia es la pudrición de cogollo (PC), que la afecta comprometiendo el rendimiento en toneladas de racimos de fruta fresca. A partir de la escala de recuperación establecida para este complejo patológico en la zona del bajo Upía, se realizaron análisis de racimos en seis tratamientos distintos, encontrándose diferencias estadísticas para la mayoría de sus componentes incluyendo la tasa de extracción de aceite y el porcentaje de ácidos grasos libres, en los cuales se nota el efecto negativo de la enfermedad tanto en el peso del racimo, como en la cantidad de aceite y en el deterioro de la calidad.

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Cómo citar
Acevedo A., N. J., García N., J. A., Galvis D., N., & Buriticá C., P. (2000, enero 1). Influencia de los diferentes estados de la Pudrición de Cogollo en la tasa de extracción de aceite de palma. Revista Palmas, 21(especial, ), 123. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/773
Publicado
2000-01-01
Sección
Artículos