Fuentes de aceites láuricos : unas viejas, otras nuevas
Palabras clave:
aceite láurico, aceite de palmiste, aceite de coco, producción, mercados, semilla de colzaResumen
Se presenta una breve discusión sobre la producción y usos de los aceite láuricos. También se discuten la producción de estos aceites a partir de los aceites de coco y de palmiste, los cuales constituyen las fuentes tradicionales, y las maneras como se podría aumentar la producción de estos aceites. Finalmente se discuten las fuentes no tradicionales de aceites láuricos, representadas por la domesticación de la Cuphea y el mejoramiento a través de la ingeniería genética de la colza. Estas dos últimas fuentes están disponibles a principios del próximo siglo.Cómo citar
Inform (Estados Unidos), . (1994). Fuentes de aceites láuricos : unas viejas, otras nuevas. Palmas, 15(2), 75–78. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/437
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