Aprovechamiento de los sub-productos de palma de aceite
Palabras clave:
palma de aceite, subproductos, usos industriales de la palmaResumen
En el Centro de Investigación "El Mira" del Instituto Colombiano Agropecuario -ICA, en Tumaco (Nar.), se realizó un análisis comparativo del híbrido Ténera de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) de diferentes orígenes, con el propósito de determinar si los componentes del fruto tienen suficiente variabilidad que justifique utilizarlos como puntos de referencia para la selección, junto a la producción, peso, número de racimos y otras características. En 1990, en la finca "Palmar Santa Elena", se recolectaron 44 racimos del híbrido Ternera procedentes de Papúa, Costa Rica e ICA (Colombia). Los racimos se tomaron de palmas de 3,5 años de edad y con igual manejo agronómico. Los resultados se analizaron mediante un diseño completamente al azar, con tres tratamientos y desigual número de repeticiones. El análisis de varianza indicó diferencias altamente significativas para los componentes: relación fruto a racimo y porcentaje de aceite en racimo, y diferencias al nivel del 5% para los componentes: porcentaje de almendra en fruto, porcentaje de aceite en pulpa fresca y porcentaje de aceite en pulpa seca. Esto demuestra que los materiales de diferente origen se comportan diferencialmente en cuanto a la composición física y química de sus frutos. Además significa que estos componentes se pueden utilizar como guías en la selección, junto a 105 patrones normalmente utilizados. En general se observó una superioridad notoria del material ICA, debió en gran parte a su mejor adaptación a las condiciones ecológicas de la región.Cómo citar
Hierro Santacruz, E. D. (1993). Aprovechamiento de los sub-productos de palma de aceite. Palmas, 14(especial), 149–153. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/409
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