Perspectivas del aceite de palma y su sostenibilidad
Palabras clave:
aceite de palma, producción de aceite, industria del aceite, mercadeo, sostenibilidadResumen
En el año 2050, la población mundial estará alrededor de las 9.300 millones de personas; esto significa que a la vuelta de solo 40 años habrá 2.600 millones de bocas adicionales para alimentar. Y aunque los agricultores han logrado producir más calorías por hectárea que nunca antes, infortunadamente en la actualidad hay cerca de 950 millones de personas en la categoría de desnutrición crónica, y cada día mueren unos 16.000 niños menores de cinco años por enfermedades relacionadas con el hambre. A evitar tal situación puede ayudar con creces el aceite de palma, debido a que la oleaginosa que lo produce es la más productiva del mundo. Ocupa menos del 1 por ciento del área agrícola del planeta y en esa superficie produce más del 30% de los 17 principales aceites y grasas. De manera que sus productores deberán comprometerse con la sostenibilidad de la actividad, y garantizar que cumpla con tres principios fundamentales: viabilidad económica, compatibilidad ambiental y aceptabilidad social.Cómo citar
Bek-Nielsen, C. (2010). Perspectivas del aceite de palma y su sostenibilidad. Palmas, 31(especial, ), 25–34. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1513
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