Producción de aceite de palma en relación con la calidad
Palabras clave:
aceite de palma, industria del aceite de palma, producción de aceiteResumen
La tecnología existente en la actualidad permite la producción de aceite de palma de buena calidad y son muchos los aspectos de la fabricación del mismo que pueden afectarla. La contaminación del cobre y otros materiales es indeseable y se debe reducir al mínimo la absorción de hierro mediante el bajo nivel de ácidos grasos libres, y la utilización de equipos recubiertos de acero inoxidable y otras medidas. Es posible controlar la oxidación evitando la exposición del aceite caliente al aire y el uso de mantas de dióxido de carbono.Cómo citar
United Plantations Berhard. Teluk Anson (Malasia), . (1982). Producción de aceite de palma en relación con la calidad. Palmas, 3(1), 9–11. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/14
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