Aceite de Palma, una opción versátil

  • Alexandra Mondragón Serna Cenipalma
  • Catalina Pinilla Betancourt Cenipalma
Palabras clave: aceite de palma, salud y nutrición humana, vitaminas, fitonutrientes

Resumen

Los aceites y grasas comestibles son alimentos fundamentales en la dieta de cualquier individuo debido a sus múltiples funciones y beneficios en el organismo; razón por la cual, actualmente, existe una amplia variedad de opciones disponibles en el mercado para incluirlos dentro de la alimentación diaria. Entre estos aceites y grasas se destacan el aceite de palma y sus subproductos como alternativas naturalmente libres de grasas trans y colesterol, los cuales cuentan con múltiples beneficios otorgados por su perfil de ácidos grasos y su contenido de vitaminas y fitonutrientes.

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Referencias

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Cómo citar
Mondragón Serna, A., & Pinilla Betancourt, C. (2017, mayo 23). Aceite de Palma, una opción versátil. Revista Palmas, 38(1), 74-77. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/12046
Publicado
2017-05-23
Sección
Salud y Nutrición Humana