Aceite de Palma, una opción versátil
Palabras clave:
aceite de palma, salud y nutrición humana, vitaminas, fitonutrientesResumen
Los aceites y grasas comestibles son alimentos fundamentales en la dieta de cualquier individuo debido a sus múltiples funciones y beneficios en el organismo; razón por la cual, actualmente, existe una amplia variedad de opciones disponibles en el mercado para incluirlos dentro de la alimentación diaria. Entre estos aceites y grasas se destacan el aceite de palma y sus subproductos como alternativas naturalmente libres de grasas trans y colesterol, los cuales cuentan con múltiples beneficios otorgados por su perfil de ácidos grasos y su contenido de vitaminas y fitonutrientes.Referencias bibliográficas
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Disciplinas:
agroindustria, palma de aceite, aceite de palma, agronomía, procesamiento, extensión, Colombia
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