La vitamina A : un nutriente esencial para la vida

Autores/as

  • Silvana Dadán
  • Paola Yanquen

Palabras clave:

retinol, nutrición humana, carotenoides, toxicidad, deficiencias de vitaminas

Resumen

El reconocimiento de la importancia de la vitamina A en el organismo se remonta a tiempos inmemoriales. Si bien esta vitamina se distribuye ampliamente en la naturaleza, tanto en el reino animal como en el vegetal, aún hoy siguen presentándose deficiencias. Éstas son tanto subclínicas como clínicas y los grupos más susceptibles son los niños menores de cinco años, las gestantes y las madres lactantes. La educación nutricional y una alimentación rica en alimentos-fuente de vitamina A, son soluciones reales y a largo plazo para este flagelo mundial, típico de los países tercermundistas.

Cómo citar

Dadán, S., & Yanquen, P. (2005). La vitamina A : un nutriente esencial para la vida. Palmas, 26(1), 11–18. Recuperado a partir de https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1121

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Publicado

2005-01-01

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Sección

Artículos

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