@article{Díaz Rangel_Forero Cabrera_Ramírez López_González Díaz_Fernández Botía_2020, title={Tecnología NIR para plantas de beneficio: optimización de resultados de calidad de aceites y subproductos para tomar decisiones estratégicas durante el procesamiento de fruto}, volume={40}, url={https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/12953}, abstractNote={<p>Conocer el estado de los procesos y la calidad de la materia prima, la cual se trabaja a diario en las plantas de beneficio del país, ha sido una de las necesidades del gremio palmero colombiano, de la mano con la implementación de tecnologías y metodologías enfocadas hacia la optimización. Esto lo que busca, finalmente, son puntos de partida para la toma de decisiones con suficiente fundamento técnico para salvaguardar la estabilidad financiera del negocio.</p> <p>Se presenta este documento como compilado del trabajo realizado por la alianza Cenipalma-Büchi Labortechnik de Suiza, involucrando los equipos NIR FLEX N500, NIR Proximate y NIR Online, los cuales han sido utilizados como medio de calibración y validación de resultados en las plantas de beneficio de la Zona Central palmera del país.</p> <p>Entre los temas de conocimiento dentro del proyecto, inicialmente se muestra el antecedente técnico en la agroindustria, posteriormente un apartado sobre técnicas analíticas para la determinación de variables a través de espectroscopía, modelos de predicción desarrollados por la alianza Cenipalma-Büchi, aplicaciones de los modelos de predicción desde la calidad de los aceites y el monitoreo de pérdidas de aceite en planta, monitoreo de pérdidas de aceites y múltiples parámetros de calidad, y los resultados parciales de evaluación técnica de los equipos NIR Flex N500 y NIR Proximate en las plantas de beneficio del país. </p> <p>Para finalizar el compilado técnico de información sobre el proyecto, al igual que los logros alcanzados por la alianza de investigación, se sustentan los beneficios y potenciales de ahorro económico, gracias a la implementación de tecnologías NIR en planta de beneficio. Igualmente se genera el contraste entre las técnicas convencionales presentes versus los resultados inmediatos a través de los equipos NIR.</p> <p> </p>}, number={4}, journal={Palmas}, author={Díaz Rangel, César Augusto and Forero Cabrera, Nathalia María Forero Cabrera and Ramírez López, Leonardo Ramírez López and González Díaz, Alexis and Fernández Botía, Carlos Alberto}, year={2020}, month={abr.}, pages={179–206} }